Saveurs de Provence : vivez l’expérience d’un hôtel restaurant gastronomique à Avignon
Et si votre escapade en Provence devenait une aventure culinaire ? Que vous soyez épicurien, curieux ou simplement en quête de plaisirs gourmands, l’Auberge de Cassagne vous plonge dans une Provence gourmande et lumineuse. Dans un cadre intimiste, notre hôtel restaurant gastronomique 5 étoiles à Avignon mêle l’art de recevoir à une cuisine du terroir.
Séjourner dans un hôtel restaurant gastronomique à Avignon : le luxe du goût
Nichée à Avignon Le Pontet, l’Auberge de Cassagne est bien plus qu’un lieu de séjour : c’est une immersion dans l’art de vivre provençal. Cet hôtel restaurant à Avignon marie confort, élégance et raffinement culinaire. Face au jardin, sous les tonnelles ou près des baies vitrées, la table s’ouvre sur un moment suspendu. Ici, la gastronomie ne se contente pas de nourrir : elle éveille, elle enchante, elle raconte.
Le lendemain, le plaisir commence dès le petit-déjeuner, inclus selon l’offre choisie à la réservation sur le site. Boissons chaudes, viennoiseries dorées, pains aussi croustillants que variés, tout juste sortis du four, confitures allégées, bio ou gourmandes, miel de lavande, pâte à tartiner, produits laitiers, fromages affinés, charcuteries, petits légumes cuisinés au gré des saisons, panier de fruits frais, céréales bio et jus de fruits… Une table gourmande vous attend. Selon la saison, vous pourrez déguster votre petit-déjeuner dans la véranda, ou encore en terrasse aux chants des oiseaux et des cigales.
Saveurs du sud : une immersion dans la cuisine provençale
Dans l’assiette, la Provence s’invite à table. Le chef flâne entre les étals du marché et échange avec les producteurs, avant de retourner en cuisine les bras chargés de produits frais et locaux. Quelques heures plus tard, ces produits de saison sont sublimés dans votre assiette.
Ces produits sont les véritables stars d’une cuisine authentique et créative : juteuses et sucrées, les fraises de Carpentras apportent une touche fruitée à un dessert aérien, tandis que le célèbre melon de Cavaillon, la truffe en saison, les fines herbes, la truite de l’Isle-sur-la-Sorgue ou encore le taureau de Camargue subliment des plats aux saveurs du terroir provençal.
Délicatement cuit, le filet de loup de Méditerranée est sublimé par un filet d’huile d’olive du Moulin de Castelas, issue des meilleures olives de la Vallée des Baux-de-Provence. Une cuisine de saison, respectueuse des saveurs et des textures, que la cave à vins vient accompagner avec justesse. Les crus sélectionnés parmi les plus beaux domaines de la région (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas…) créent des accords tout en finesse dans notre hôtel restaurant gastronomique à Avignon.
Rencontre avec nos chefs : des artisans passionnés
Derrière chaque assiette se cachent des artisans talentueux. À commencer par Philippe Boucher, Maître Cuisinier de France, qui incarne depuis plus de trois décennies l’excellence culinaire 5 étoiles de l’Auberge de Cassagne. À ses côtés, Anthony Iorio chef de cuisine et Maud Poli, cheffe pâtissière de notre établissement, apportent leur propre sensibilité, mêlant innovation et respect des traditions.
Tous trois partagent une même philosophie : travailler les produits frais, respecter les saisons, et valoriser le terroir.
Envie de découvrir cette expérience culinaire 5 étoiles de notre hôtel restaurant en Provence ? Réservez dès maintenant votre forfait gastronomie & spa et laissez-vous porter par les délices de la Provence.