Ristorante gastronomico a Avignone – Auberge de Cassagne

Un ristorante & una cantina d'eccezione

Il ristorante gastronomico dell’Auberge de Cassagne & Spa, con la sua cucina tipicamente provenzale ricercata dai palati più fini di tutto il mondo, deve la sua fama al suo Chef, Philippe Boucher. I gourmet tornano volentieri nel nostro ristorante sia per la sua cucina al tempo stesso rispettosa delle tradizioni regionali e ricca di rivisitazioni sia per la qualità dei prodotti utilizzati che devono la loro grandezza alla tipicità del territorio.

I tavoli, immersi in un'atmosfera confortevole, sono disposti vicino a ampie vetrate riscaldate dalla luce del sole. Durante la bella stagione, poi, potrete accomodarvi sulla terrazza in ferro battuto ricavata all'interno del giardino, mentre di sera, infine, sarà possibile fare romantiche cene alla luce tenue dei lampioni.

La nostra cantina d'eccezione ci permette di proporvi vini di ottima annata. André Trestour, sommelier e direttore del ristorante, saprà consigliarvi e guidarvi per scegliere il miglior vino da abbinare alle pietanze ordinate.

Scopri la carta dei vini (Pdf)

Ristorante aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 13:30 e dalle 19:30 alle 21:15.

Il bar

Preparatevi a pranzare o cenare in tutta tranquillità ordinando qualcosa al bar, comodamente seduti davanti ai camini, in una delle sale o in terrazza. L'accoglienza e il comfort del bar vi permettono di condividere preziosi momenti di convivialità da vivere durante tutto l'arco della giornata bevendo un tè o per concludere una bella serata.

Bar aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 23:30.

Menu per le feste

Scopri il menu che abbiamo preparato per la festa della mamma:

Menu festa della mamma (Pdf)

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Carta dei vini

Scoprite i vari menu proposti presso il ristorante dell’Auberge de Cassagne & Spa:

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Di seguito troverete la carta proposta presso il ristorante dell’Auberge de Cassagne & Spa:

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Lo chef

Philippe Boucher

Philippe Boucher, oggi Maître Cuisinier de France (Maestro chef di Francia), in passato è stato allievo di grandi maestri della cucina quali Paul Bocuse e Georges Blanc.

Appassionato sia della buona tavola che della Provenza, lo Chef ha avuto il naturale desiderio di far incontrare questi due mondi per proporre ricette innovative da veri gourmet che ricordano l'ottima cucina regionale.

Da oltre 25 anni re dei fornelli dell’Auberge de Cassagne & Spa, Philippe Boucher ha acquisito un savoir-faire indiscusso e offre un servizio apprezzato davvero da tutti: dettagli che acquistano senso quando si fa conoscenza con la cucina dello Chef, una cucina minuziosa e buona proprio come il pane che viene impastato e cotto sul posto.