Restaurante gastronômico em Avignon – Auberge de Cassagne

Um restaurante & uma adega excepcional

Com sua cozinha tipicamente provençal procurada pelos gourmands do mundo inteiro, o restaurante gastronômico do Auberge de Cassagne & Spa deve seu renome a seu chef, Philippe Boucher. Os amantes da gastronomia vêm sempre pela sua cozinha respeituosa de uma tradição provençal revisitada e pela qualidade dos produtos que emprestam sua riqueza ao terroir.

Em uma decoração aconchegante, as mesas são colocadas próximas a grandes espaços envidraçados, aquecidas com o sol. Nos dias de sol, instale-se no terraço de ferro forjado em meio ao jardim. Com o cair da noite, um jantar romântico pode ser providenciado sob o brilho dos pontos de luz.

Nossa excepcional adega nos permite de propor a você excelentes safras. André Trestour, sommelier e diretor do restaurante, poderá aconselhá-lo para melhor combinação de pratos e vinhos.

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Das Restaurant ist täglich von 12:00 bis 13:00 Uhr und von 19:30 bis 21:15 Uhr geöffnet.

O bar

Comece suas refeições com calma se instalando no bar, em frente às chaminés, em uma das salas ou no terraço. Esse local aconchegante oferece um verdadeiro momento de convivialidade e de troca, prolongado ao longo de todo o dia, numa pausa para o chá ou no fim da noite.

Restaurante aberto todos os dias das 07h às 23h30.

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Carta

Você encontra abaixo as diversas cartas oferecidas pelo restaurante do Auberge de Cassagne & Spa :

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Carta de vinhos

Descubra os diferentes menus propostos pelo restaurante do Auberge de Cassagne & Spa:

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Abaixo você encontrará as cartas propostas pelo restaurante do Auberge de Cassagne & Spa:

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O chef

Philippe Boucher

Hoje Master Chef na França, Philippe Boucher se formou com os grandes mestres como Paul Bocuse e George Blanc.

Apaixonado pela boa cozinha e pela Provence, ele casou esses dois ingredientes e propõe receitas inovadoras e saborosas que remetem ao bom gosto regional.  

No comando dos fornos do Auberge de Cassagne & Spa há 25 anos, ele adquiriu o savoir-faire para oferecer uma qualidade de serviços extremamente apreciada. Detalhes que ganham mais sentido diante da cozinha do chefe, minuciosa e saborosa, como seu pão amassado e cozido no restaurante.